货款不给不可告诈骗，属经济纠纷。依据《合同法》，欠货款是合同违约，非诈骗。不及时处理可能导致资金流失，影响经营。
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货款不给常见处理方式是起诉或协商。应先尝试协商解决，协商无果再向法院提起民事诉讼，依据《合同法》维权。
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货款不给应起诉。操作：1. 收集证据，如合同、发货单等；2. 尝试协商，记录协商过程；3. 协商无果，向法院起诉，提交证据。