如果医院出具的误工时间证明超过15天，而保险公司却只赔15天误工费，这可能不合法。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，误工时间应根据医院出具的证明确定。若医院证明误工时间超过15天，保险公司应按照实际误工时间赔偿误工费。若保险公司拒绝，受害人可依法维权，要求保险公司按法律规定进行赔偿。
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在不同情况下，确保保险公司正确赔偿误工费的方法如下：
1. 若医院出具误工时间证明，确保证明内容准确并符合实际情况。
2. 提供充分的收入证明，包括单位发放工资证明和扣发工资证明等。
3. 如遇保险公司拒赔或赔偿不合理，可申请仲裁或向法院提起诉讼。
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从法律角度，保险公司赔偿误工费有以下具体要求：
1. 误工时间需根据医院或单位出具的证明确定。
2. 收入状况需有固定收入者提供单位发放工资证明和扣发工资证明，无固定收入者按最近3年平均收入或受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工平均工资计算。
3. 保险公司应依法赔偿，不得无故拒赔或赔偿不足。