您提到在酒吧上班交了钱但不想上班了，若酒吧不退还您交的钱，您确实可以通过法律途径追讨。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有权要求用人单位退还不合理的收费。若酒吧拒绝退还，您可以向当地人力资源和社会保障局内的劳动监察投诉，或申请劳动争议仲裁，劳动行政部门会依法责令酒吧限期退还您的费用。这不仅保护了您的合法权益，也体现了法律的公正与权威。
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从法律角度看，酒吧不退还您交的钱可能涉及违反《中华人民共和国劳动法》关于劳动者权益保护的规定，以及可能存在的合同违约责任。酒吧应依法退还您的费用，否则可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令限期退还、支付赔偿金等法律责任。同时，若酒吧的行为构成欺诈或违反其他法律法规，还可能承担更严重的法律后果。
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针对不同情况，要求酒吧退款的具体操作如下：若酒吧有明确的退款政策，可直接按政策流程申请；若无明确政策，但收费不合理，可先与酒吧协商，协商无果则向劳动监察部门投诉；若涉及劳动合同或培训协议等，需先审查合同条款，确认无误后向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，确保操作合法合规。