员工有权拒绝非合同约定的工地义务劳动。根据《劳动法》，员工应履行合同约定的工作，超出部分需协商。若被强迫劳动，可依法维权，否则可能影响身心健康及合法权益。
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员工可拒绝非合同劳动。操作如下：1.与单位明确劳动范围，提出异议；2.若单位强制，保留证据，向劳动监察部门投诉；3.必要时申请劳动仲裁或提起诉讼，维护权益。
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对此情况，员工可协商、投诉、仲裁或诉讼。先尝试与单位友好协商；协商无果则向劳动监察部门投诉；仍不解决可考虑劳动仲裁或诉讼，根据具体情况选择最适合的方式。