饭店员工上班突发心脏病死亡，应视同工伤赔偿。依据《工伤保险条例》，赔偿包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金及一次性工亡补助金。不及时处理可能导致法律纠纷，影响企业声誉。
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处理此类情况常见方式为协商赔偿或走法律程序。建议先与家属协商，依据《工伤保险条例》规定确定赔偿金额；协商不成时，可引导家属通过法律途径解决。
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员工心脏病死亡，按工伤赔。操作：1. 立即通知家属，安抚情绪；2. 依《工伤保险条例》计算赔偿金额；3. 与家属协商赔偿方案；4. 协商不成，建议家属走法律程序；5. 配合调查，提供必要证据。